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意大利第一款“超级托斯卡纳” 其中有何故事呢?

近些年来,意大利的“超级托斯卡纳(Super Tuscan)”葡萄酒获得了国际市场的青睐,马赛多(Masseto)、索拉雅(Solaia)和奥纳亚(Ornellaia)等热门酒款更是让人津津乐道。2020年底,2016年天娜红葡萄酒(Tignanello, Tuscany, Italy)在2020年《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)“百大窖藏精选”榜单中拔得了头筹,“超级托斯卡纳”又一次惊艳了葡萄酒爱好者们。这款葡萄酒身后,有着什么样的故事?

近些年来,意大利的“超级托斯卡纳(Super Tuscan)”葡萄酒获得了国际市场的青睐,马赛多(Masseto)、索拉雅(Solaia)和奥纳亚(Ornellaia)等热门酒款更是让人津津乐道。2020年底,2016年天娜红葡萄酒(Tignanello, Tuscany, Italy)在2020年《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)“百大窖藏精选”榜单中拔得了头筹,“超级托斯卡纳”又一次惊艳了葡萄酒爱好者们。这款葡萄酒身后,有着什么样的故事?

意大利第一款“超级托斯卡纳” 

在安东尼世家(Marchesi Antinori)的官网上,我们可以看到酒庄对天娜葡萄酒的介绍:“第一款使用法国小橡木桶陈年的桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酒”、“经典基安帝产区(Chianti Classico)第一款使用非传统葡萄品种混酿的现代风格红葡萄酒”、“经典基安帝产区最早不使用白葡萄混酿的红葡萄酒之一”。而在世人眼里,它还有另一个响亮的名头:意大利第一款真正的“超级托斯卡纳”葡萄酒。

虽有西施佳雅(Sassicaia)珠玉在前,但是天娜对意大利托斯卡纳(Tuscany)产区葡萄酒的改革性意义显然更为巨大。它颠覆了经典基安帝产区的酿酒传统,在使用本土品种桑娇维塞的基础上,加入赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)等国际品种进行调配,同时改革酿造方式,摒弃在红葡萄酒酿造过程中加入白葡萄的传统做法,并改用崭新的法国小橡木桶代替传统的大橡木桶来对葡萄酒进行陈酿。这一系列创新,让托斯卡纳产区的葡萄酒酿造进入了一个全新的阶段,同时也在意大利葡萄酒发展史上写下了浓墨重彩的一笔。

源自古老家族的突破性创新

那么,是什么促使了这一颠覆性改革的诞生呢?这还得从上世纪六十年代说起。当时,意大利的葡萄酒产业受政治和经济环境影响,发展得并不顺利。1963年,意大利的DOC(Denominazione di Origine Controllata)分级制度建立,将基安帝(Chianti)地区的葡萄酒酿造限制得更为严格,但这并没有使当地的葡萄酒有很大的进步。眼看着本地的葡萄酒在国际市场上的表现越来越差,安东尼世家当时的掌家人皮埃罗·安东尼(Piero Antinori)决定做些什么来改变现状。

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作者: admin

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