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育儿经:分享一道酸甜开胃的高升排骨,祝大家步步高升!

冬天就是名正言顺吃肉肉的季节嘛~这排骨做法非常简单,因为调味料的比例是按照1、2、3、4、5来分配的,数字一路升上去,寓意着步步高升,所以过年过节吃非常应景~当然啦,这么好吃的菜,平时也可以多吃吃,酸甜开胃,几乎没人会不喜欢吧!

冬天就是名正言顺吃肉肉的季节嘛~这排骨做法非常简单,因为调味料的比例是按照1、2、3、4、5来分配的,数字一路升上去,寓意着步步高升,所以过年过节吃非常应景~当然啦,这么好吃的菜,平时也可以多吃吃,酸甜开胃,几乎没人会不喜欢吧!

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材料:

主料:排骨400g。

配料:蒜3瓣、白芝麻少许。

调料:料酒1大勺、糙米醋2大勺、糖3大勺、生抽4大勺、清水5大勺。

准备:

蒜去皮切片。

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做法:

1.排骨用清水浸泡半小时,洗净沥干;

2.锅中加少许油,烧热后放入蒜片爆香;

3.放入排骨翻炒;

4.炒至排骨微微变成焦黄色;

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5.放入1大勺料酒;

6.再放入2大勺糙米醋;

7.再放入3大勺糖;

8.再放入4大勺生抽,翻炒均匀;

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9.最后放入5大勺清水;

10.大火煮开,转小火;

11.盖上锅盖,炖20分钟;

12.大火收汁,出锅撒少许白芝麻。

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心得分享:

1.没有糙米醋的话,用普通米醋就可以;

2.白芝麻也可以换成葱花,做个点缀。

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作者: admin

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