叶田田便着手在自己院子里的厨房里面，开始研究螃蟹的问题，在现代，中秋吃蟹，几乎是每个人的共识，但是在这个朝代，螃蟹似乎还没有开始，运用螃蟹成为食材这自然是她的机会。

叶田田先仔细的清理着，螃蟹上的泥沙。清蒸螃蟹原本就是最好的，不过居然想要玩出一些花样来，当然是要有吸引顾客的噱头。

娅娅送来的螃蟹有不同的品种，只是叶田田还没有想好，除了清蒸大闸蟹之外，还有什么其她的方法来做螃蟹，现在的调料还不够。要做梭子蟹的话，应该还要等一段时间。

想着有几只比较肥美的螃蟹，叶田田心里面便有了主意。

把洗干净的几只螃蟹放在锅里面蒸着，毕竟清蒸螃蟹才能够完全发挥螃蟹的鲜味，再加上自己做的蘸料，应该会有不错的效果。

接下来要做的就是蟹黄豆腐了，这个菜叶田田以前不知道她自己做了多少回。只是在这个朝代还是第一次做。

先将之前做好的红薯粉，放在锅里面炒了一遍在这个地方没有什么能够除湿的东西，只好用，这个方法让红薯粉里面的水分蒸发一些。

将备用的豆腐切成小块，水煮沸之后，撒上一些盐。将豆腐放在锅里面，稍微的过一遍，然后就把豆腐放在冷水里面，这样做出来的豆腐口感更好。

油倒在锅里热好，将蒜姜一同放在热油里面炒香，将之前腌好的鸭蛋黄。单独取出来备用，在这个朝代，叶田田还没有发现有豌豆这样的东西，所以就只好取消这一个佐料。

将蛋黄放在锅里面翻炒。然后将蒸好的螃蟹上的蟹黄，切碎，放在锅里面。然后将豆腐倒入锅中。加入清水之后，盖上锅盖，慢慢的焖五分钟。

蟹黄的香味已经慢慢的萦绕了整个厨房，这些天。田夫人一直跟着叶天天忙前忙后，刚才才让叶田田劝回去休息了一会儿，便又赶紧起身，想着叶田田或许还有什么地方要自己帮忙。

没想到走到院子门口的时候，就闻见了一阵她丝毫不熟悉的气味，而这个气味让她本来就有些，饥饿的肚子，咕咕的叫了起来。

自己真是捡到了一个宝贝女儿，田夫人搓了搓自己的手，想着今天肯定又有口福了。

叶田田在灶台的旁边静静的等着，就听见了一阵悉悉簌簌的脚步声。只是还没有见到人，她就猜到了来人的身份，这些天也只有自己的干娘一直跟在自己的身边，忙前忙后，正好做出了第一锅蟹黄豆腐，自然是要给自己的干娘品尝的。

“干娘你就不要躲在外面了，快进来吧。”叶田田，迟迟没有看见田夫人的身影，就知道，自己的干娘肯定在玩小孩子的把戏，躲在门外等着自己把东西做好之后，再来一个突袭。

叶田田的话音刚落，田夫人便走了进来，装作才到的样子说道：“什么东西，味道真香啊，我现在正好饿了，田田是给我做的吃的吗？”

叶田田自然是要配合出演，说着：“我今天做的正好是美容养颜的菜，等会儿菜好了干娘一定要多吃一些。”

田夫人一想到自己的干女儿做的东西，觉得口水都要流出来了，乖乖的站在一旁等着。

叶田田盘算着时间，把锅上的木盖子，移到一边之后，将之前炒的红薯粉放进去。再倒了一碗清水。将木盖子继续放好，再等五分钟，这道蟹黄豆腐便好了。

原本的蟹黄豆腐里面就是用咸鸭蛋黄作为主要的佐料，但是经过叶田田这么多的做饭的经验积累下来，在咸鸭蛋黄里面加入一些真正的蟹黄，这道菜就更有鲜味，口感也更好。

在这个朝代，食物的安全基本上是可以保证的，所以加入蟹黄叶田田也不用担心，食品的安全问题。

终于又过了五分钟之后，将锅里面煮好的蟹黄豆腐，用盘子装出来。便开始制作她秘制的蘸料。将辣椒切成碎末，用