第771章 叫花鸡(1 / 1)

玉荷轩的主体建筑与汉白玉小桥、荷花池相互融合,景致绝佳,真可谓“高轩临碧渚,飞檐迥架空。”

“小厨娘,未来几天时间里面,我们住在这里,应该会很舒服的。”凌渊笑道。

凤娇也点头一笑。

玉荷轩不光有小桥流水、亭台楼阁,周围还有一座郁郁葱葱的大花园。

若是在玉荷轩里面呆的烦了,还可以到花园里面走一走散散心,也是一个很不错的选择。

整个玉荷轩都是薛瑞特意命人专门打扫过的,干净整齐,雅致清幽。

几个人安置好了行李,就在这里安顿下来。

薛瑞本来是准备命人专门把盛放着各种菜品的食盒送到玉荷轩的。

可是凌渊却告诉他,不用为他们准备吃的东西。

得到了这个消息的老薛不由得愣了一下,心里面对于帝君大人表示深度同情。

也是。

他们薛家的厨师的水准,怎么可能和凤娇姑娘的厨艺相比。

啧啧,他以为他已经是一个执念很深的吃货了。没想到帝君大人做的比他还绝,吃不到凤娇姑娘烹饪的美食,干脆开始辟谷,不吃饭了!

虽然往来都是通过传送阵法,可是,一下子跨越了成千上万里的空间距离,传送阵用的多了,还是让凤娇觉得身体有些不适。

中午的时候,她只是简单的为大家做了葱油拌面,加上她之前准备的一些泡菜和酱菜。

因为大家中午都没有什么胃口,自己也没有精神做饭,吃的很简单。

凤娇就决定,将晚餐准备的丰盛一些。

玉荷轩里面那铺满了池塘的荷叶给了她一个大大的启发,让她决定,今天晚上要做叫花鸡给大家吃。

凤娇从空间里面挑选了一只肥鸡,尽量遵照最传统的叫花鸡的烹饪方法,将活鸡直接扭断脖子,不拔毛也不放血。

然后,从后面开一个尽量小一些的洞,小心翼翼地把鸡的内脏全部掏出来,却不能破坏鸡的完整和卖相。

用食盐、砂糖、料酒、酱油、蚝油、葱姜调成的调味酱料,将鸡肉腌制一个小时,确保鸡肉的入味。

注意,除了这些简单的调味品之外,不要额外地添加香料,以免在烹饪叫花鸡的时候,荷叶的清香味会被香料的味道所掩盖。

等到鸡肉腌制好了之后,用空间里面刚挖出来的黄泥,加点水调成粘稠的泥浆。

用泥浆把鸡涂满。注意,泥浆一定要渗透到毛根部,表面抹均匀成椭圆的球状。

凤娇选取了空间里面的池塘之中采摘的荷叶,把黄泥做成的球包上,包裹严实,用棉线扎好,在地上挖个坑,把球埋进去,把坑填平,包裹着鸡肉的泥球表面离地面大约十厘米,就可以了。

在埋着叫花鸡的土地上面生一堆篝火,火堆不要太大了,免得受热不均匀。

等火自然熄灭自然冷却了,把泥球挖出来,用石头一敲,泥球表面的泥块就碎了,一拔就下来,连鸡毛都被带下来了,褪得一根不剩,干干净净,即可食用。