村里找了三个麻利的大妈过来端盘子洗碗，买单收银的事还得自己来。

1月22日这天，离过年还有半个月时间，王小明家的海霸王酒楼终于开张了，鞭炮噼里啪啦响起来，刘号送了两对花篮过来，地面上铺着红色的鞭炮纸屑，看起来还挺像那么回事。

新店开业头三天，一律八折优惠，等待已久的食客们纷沓而至。这天中午，三十六张桌子坐得满满的，还有不少来得迟了没位子的人在外头等着。菜单跟雪片一样飞进厨房，王小明还不太适应这种模式，顿时有点手忙脚乱的感觉。

杨明镇定自若地说：“一点一点来，急也没用。”他拿着菜单，交待王小明配菜切菜，自己也开始动手起来。

王小明一边配菜一边招呼服务员阿姨送菜，有点了汤的就可以先上了，因为老火靓汤是杨明昨天就煲上了的。

两人在厨房里热火朝天地煎炸烹煮，外面的食客们已经聊得热火朝天了：“听说杨明师傅最擅长的还不是煲仔饭和烧烤，最擅长的其实是做菜。你闻闻，你闻闻，厨房里这香味，真够绝了！”

“我早就觉得是了，你们吃煲仔饭的时候喝过例汤没有？免费的例汤比人家店里花钱买的都好喝得多，杨明师傅的手艺可见一斑。”有食客赞叹说。

“来了，来了，这么快就上菜了。”有食客看见服务员端着托盘送菜来了，兴奋起来。

送菜的阿姨说：“老火靓汤是杨明师傅昨天就开始煲的，这咸菜和花生米是免费赠送的。”

点了老火靓汤的食客们比较幸运，先行一步吃上了，砂锅一揭开，大家都深深地吸了一口气，那香味儿仿佛是活物，从人的鼻腔里钻进去，紧紧攫住每一个人心底最深处的食欲，口腔里顿时分泌出了唾液，大家都不约而同地吞了一口口水。

幸运的人先喝上了第一口汤，许多双眼睛都盯着看：“怎么样？”

喝汤的人满足地闭上了眼睛，然后睁开：“比我阿嬷的汤还地道，简直太好喝了！”